حلوى بعجينة السابلي بالصور رائعة

المقادير

- 250 غرام زبدة

- 175 غرام سكر صقيل

- 500 غرام دقيق ابيض ناعم

- نصف كيس خمير كيماوي

- بيضتان

- كيس سكر فانيلا

مقادير الحشوة:

- علبة مربى المشمش أو الفراولة

- 2 ملاعق كبار سكر

- ملعقة كبيرة ماء زهر

طريقة التحضير

1- سخني الفرن على درجة حرارة 180 حرارة مائوية.

2- في زلافة كبيرة، ضعي الزبدة المقسمة الى قطع، اضيفي السكر كلاصي وسكر الفانيلا.

3- خلطي الكل جيدا حتى تحصلي على خليط يشبه الكريما.

4- اضيفي البيض ثم خلطي الكل جيدا.

5- خلطي الدقيق الابيض الناعم مع الخمير الكيماوي ثم اضيفيه شيئا فشيئا الى الخليط.

6- اصنعي من العجينة كويرة غطيها بمنديل نظيف واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.

7- في مكان الاشتغال المرشوش بالدقيق، مددي العجينة ثم قطعيها الى دوائر صغيرة.

8- احدثي ثقبا صغيرة في نصف قطع السابلي.

9- صففي قطع الحلوى في صفيحة معدنية مغطاة بورق سيلفيريزي ثم ادخليها الى الفرن لتطهى لمدة 20 دقيقة.

10- عندما تطهى الحلوى ويتذهب لونها اخرجي الصفيحة من الفرن.

11- في اناء معدني ضعي المربى واضيفي اليه ماء الزهر والسكر واتركي الكل يغلى فوق نار هادئة.

12- عندما يغلى الخليط، ارفعي الاناء من فوق النار.

13- ضعي قليلا من المربى وسط قطعة السابلي ثم الصقي قطعة اخرى بها. وهكذا حتى تنتهي من الصاق جميع قطع السابلي ببعضها البعض.

14- رشي عليها قليلا من السكر الكلاصي ثم قدميها بالف صحة وعافية