الروز بالدجاج 

 

نحتاج الروز حسب الاشخاص

زيت الزيتون

حبتان من الهيل اي قعقلة و اذا اضفنا المزيد من كمية الروز نضيف المزيد من كمية الهيل

حبتان من نويويرة

عود قرفة

القليل من الابزار + ملح +  الزنجبيل

 طريقة تحضير الروز بالدجاج 

في طنجرة نسخن الزيت مع التوابل 

بعد ان تطلع رائحة التوابل نضيف الروز و نتركه يتشحر لمدة دقيقتين

ثم نضيف ضعف كمية الروز من الماء اي اذا استعملنا كاس من الروز نستعمل كأسان من الماء

و طبعا اذا احتجنا المزيد من الماء نضيف بكميات قليلة على حسب نوعية الروز 

نترك الروز حتى ينشف تماما من الماء و نحركه بشوكة لتتفرق حباته -من موقع طباخة

مقادير الدجاج

هبرة الدجاج 300 غ ممكن اكثر او اقل حسب المتوفر

خمس حبات من الطماطم مقطعة قطع صغيرة

القليل من القزبر

ثلاث ملاعق ك من صلصلة الطماطم

زيت الزيتون

ملح + ابزار + تحميرة + خرقوم+ كامون + ملعقة من توابل الشوارما

ثوم مدقوق 

طريقة تحضير دجاج الروز 

نخلط الدجاج مع التوابل و الزيت و نتركه ليتقلى جيدا

 ثم نضيف الطماطم و الصلصة و القزبور

عندما ينضج الدجاج نقدمه مرفوقا بالروز و نزين الطبق بالقليل من اللوز المقلي اختياري