تحضير البطبوط معمر

------------------------------------------

المقادير:
------------------------------------------
الحشوة 
مطيشة صغيرة مقطعة 
بصلة مقطعة 
كفتة
زيت زيتون 
خص
ابزار
ملح 
كمون
------------------------------------------
الصلصة:
1دانون مسوس 
ملعقة كبيرة عصير الحامض 
ملعقة كبيرة كبيرة ميونيز
قبيصة الملح و ابزار
------------------------------------------
الطريقة:
كنشحرو مطيشة في زيت الزيتوون تم نضيف قبيسة ابزار و ملح.
كنشحرو البصلة مع قبيسة الملح و ابزار. 
تم كنشحرو كفتة مع شوية لقزبر و معدنوس و شوية الزيت ملح ابزار كمون . 
نفتح البطبوطة ثم نحشو بداخلها مطيشة و البصل و الكفتة و الخص + ملعقة كبيرة من الصلصة.
------------------------------------------
تحضير البطبوط : 
نصف كيلو من دقيق القمح 
250 غرام فورص 
ملح
ملعقة صغيرة من السنيدة
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
نعجن الكل ثم نقطعه علي شكل كرات صغيرة ثم نڭرصوه ثم نتركه ليخمر
------------------------------------------
بالصحة و الراحة

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Image
صابلي ساهل وهشيش 2 بيضات رابعة زبدة كاس ونصف زيت كاس سنيدة خمارة وحدة فانية وحدة والطحين على حسب الخليط  للتزيين: الشكلاط أبيض،أسود كونفتور(المربى) ملون غذائي لوز محمر ومهرمش عقيق فضي
Lire la suite
Image
  كيفية عمل  الصوصيص أو النقانق   في المنزل بالخطوات المصور مقادير الصوصيص أو النقانق  كيلو لحم عجل أو خروف  أمعاء عجل أو خروف 2 ملاعق بسباس مطحون ( ملعقة بابريكا(تحميرة 2 ملاعق هريسة 3 ضروس ثوم 2 ملاعق نعناع جاف مطحون ملعقة كركم 1/2 كوب زيت زيتون ملح حسب الرغبة طريقة تحضير الصوصيص أو النقانق بالخطوات المصورة ننضف اللحم ونقطعه مكعبات نضيف إليه البهارات، الهريسة و الثوم نمزج الكل جيدا نقوم بفرم اللحم المبهر بعد ذلك نضيف الزيت و نفرمه مجددا قليلا ندع اللحم يرتاح في الثلاجة لساعتين أثناء ذلك، نقوم بنقع الأمعاء النظيفة في الماء الساخن بمساعدة قمع، نقوم بحشو الأمعاء باللحم و لا ننسى أن نعقد طرف الأمعاء كي لا تخرج الحشوة إن تكونت فقاعات هواء في الأمعاء، نقوم بثقبها بإبره لإفراغها من الهواء و كآخر خطوة، نقوم بلي الأمعاء كل 10 سم تقريبا  ثم نقدم  الصوصيص أو النقانق
Lire la suite