• Croquettes pommes de terre au fromage

• 5 Pommes de terre
• 4 cuillères à soupe de Farine
• 2 dl d’Huile d’olive
• 4 Œufs
• 1 Oignon
• Persil
• fromage rapé
• Poivre noir/carvi moulu
• Sel

Préparation Croquettes pommes de terre au fromage :

Peler les pommes de terre et les faire cuire dans l’eau bouillante.

Hacher le persil, émincer l’oignon et écraser les pommes de terre.

Assaisonner de sel et de poivre/carvi moulu

Ajouter les œufs crus+fromage rapé et mélanger le tout.

Former des boulettes d’une grosseur d’un œuf, les aplatir légèrement et les enrober de farine.

Faire chauffer l’huile et y cuire les les boulettes de pommes de terre.