Articles

Affichage des articles du juillet, 2014
Image
Crêpe salée ! ( viande hachée/ épinards) : 


FARCE SALÉE
INGRÉDIENTS
- Viande hachée  - Épinards en branche - Olives - Oignons - Ail - Coulis de tomate
PRÉPARATION
- Dans une poêle faites revenir dans un peu de matière grasse les épinards en branche, les olives et les oignons tranchés - Assaisonnez  - Ajoutez l'ail finement haché puis un tout petit peu de coulis de tomate pour que ça ne soit pas trop sec mais il ne faut pas que cela baigne dans la sauce. - Salez et poivrez à votre convenance  - Déposez un peu de face sur votre crêpe, puis roulez-la.
Bon Appétit
Image
Kitchen Design Ideas









Image
طريقه حفظ الخضروات مدة اطول في الثلاجه
خوذي الخضرة خيزو.اللفت.الفلفلة حارة وحلوة.الكرعة الخضرة ومسحيهم مزيان من التراب وقطرات الماء ولفي كل حاجة فسربيتة مزيان وديرها فميكة وسديها مزيان. الخضرة مين كتندا في الثلاجة السربيتة كتشرب داك الندى ومكيوليش على الخضرة. و يلا شفتي السربيتة تندات بزاف بدليها. انا كتبقالي حتى 15 يوم ناشفة و جميع الخضر ديري لهم نفس الطريقة
Image
un dîner très léger poulet au four avec des légumes

Image
Des crêpes sucré , saléIngrédients: 1/2 l lait2 œuf
225 g farine
pour les crêpes sucre: 
ajouter de sucre semoule et un sachet de vanillepour les crêpes salé:
rajouté du sel et un peu de persilLaisser reposer 15 min, puis cuireServir avec du chocolat pour les crêpes sucre
servir avec une farce sale, du formage et au four.






Image
Muffins aux légumes
Ingrédients : 1 carotte
1 courgette
1 oignon
10 cl de crème fraîche
40 gr de maïzena
2 œufs
Du persil
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre
Pour commencer, préchauffez le four à 200° C. Préparation :
Dans une poêle, mettez la carotte et la courgette préalablement épluchées et coupées en dés.
Émincez l’oignon et rajoutez-le à la préparation avec une pincée de persil. Faites revenir le tout avec un filet d’huile d’olive pendant 10 minutes.
Dans un saladier, mélangez les œufs, la maïzena, la crème fraîche, le sel et le poivre. Ajoutez vos légumes puis versez la pâte dans vos moules à muffins.
Enfournez le tout pendant 35 minutes.

Image
طريقة عمل دجاج روستو بسيط وسهل
المقادير
دجاج كامل  ملح وفلفل اكليل الجبل او اوريجانو والافضل نستعمل الطازج واذا لم نجد نضع المجفف زيت زيتون زبدة
الطريقة التحضير:
نحشي الدجاجة ببصلة واكليل الجيل وملح وفلفل  ونربطها لتعطينا شكل منسق عند التقديم , ندهن الدجاج من الخارج زيت , ثم نرشها بالملح والفلفل من كل الجهات , نضع زبدة عليها كما هو موضح بالصورة ,, ندخلها فرن حار على اعلى شئ لمدة نصف ساعة ثم نخفض النار قليلآ  وبعد ساعة او ساعة ونصف حسب حجم الدجاجة نبدأ بأخذ الدهون من الصينية ورشها على الدجاج حتى تحمر وتعطينا لون جميل وتكمل نضجها ويجب ان نكرر عملية وضع الدهون عليها ويكون عندنا صبر هذا هو الاصل بالرستو انها تنضج بدون غطاء . وهنا عندي ملاحظة الكثير منا يحب اللحم طري جدآ لذلك ممكن نغطي الدجاج بورق فويل لساعة او ساعة ونصف حسب وزن الدجاج كلما زاد حجم الدجاج نزيد الوقت. من وزن ال 1100 جم وما فوق نغطيها لساعة ونصف واذا اقل نقلل الوقت ثم نرفع الفويل ونبدأ بأخذ السمن النازل بالصينية ونرشه على الدجاج ونتركه بالفرن ليقرمش الجلد ويعطينا لون مميز ونكرر خطوة رش الدهون عليها حتى نحصل على اللون المطلوب ب…
Image
غراتان بطاطا بالدجاج و الفطر المقادير كيلو بطاطا صدر دجاج طايب و محمر شوية علبة فطر نصف لتر حليب جبن مبشور 5بيضات +ملح+فلفل اكحل
طريقة التحضير نقوم بقلي البطاطا على شكل دوائر ........كي نقليها نديرها في صحن خاص بالفرن ......نفتت فوقها الدجاج .......و نزيد الفطر.....و نخفق 5بيضات مع الحليب مع شوية ملح و فلفل اكحل و نضيفهم للبطاطا.........و في الاخير ندير الجبن المبشور .......و ندخلها للفرن حتى تتحمر مليح
Image
الحوت معمر بشعرية الصينية
المقادير الحوت+شعرية صينية+زيتون+شمبنيون+جزر مقطع مسلوق الشرمولة: الملح+ابزار+كمون+تحميرة+سكنجبير+زيت+الثوم+الحامض+قزبر+الهريسة الطريقة: نقوم بوضع الشرمولة على السمكة تم ندعها جانبا الحشوة: نقوم بوضع الشعرية الصينية في ماء مغلى ل 5 دقائق فقط ونزيلها نضيف الى الشعرية الزيتون +الجبن مقطع +شمبنيون+جزر مسلوق ونحشو وبهده المقادير السمكة ونضعها في الفرن تم نقوم بتزيننها بالحامض والطماطم مسلوقة بالصحة والراحة