Articles

Affichage des articles du mars, 2014
Image
كيكةالبطاطس لذيذة وشكل جميلالمقادير  4 بيضان كأس دقيق ربع كيلو بطاطا مسلوقة مقدار القصبور والبقدونس زعتر، ملح، ابزار، كمون، الكركم خمارة الحلوى كأس حليب نصف كاس زيت نصف كاس جبن احمر محكوك طريقة تحضير نضرب البيض جيدا نضيف الزيت والحليب والبطاطا مسلوقة و مطحونة والدقيق نضيف الفرماج والخمارة والملح والابزار والكمون والزعتر القصبور والبقدونس والكركم و ندهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق و نصب الخليط وندخله الفرن وبالصحة والراحة
Image
سندويتشات شاورما لذيذ وسهل  المقادير نبداو مع التتبلة ديال الدجاج انا درت بيبي الى ماعندكمش ديرو هبرة ديال الدجاج المقادير التتبلة ديال الدجاج كاس ديال دانون طبيعي وحيدي معلقة منو باش ديريها فلاصوص زيدي عليه عصير نص حامضة ملح ابزار سكنجبير كمون تحميرة بصلة محكوكة صغيرة و ثومة محكوكة  الطريقة التتبلة ديال الدجاج  خلطي التتبيلة مزيان وديري فيها الدجاج ولكن ديري الدجاج فيلي باش يشرب صوص ويطيب بالزربة  مقادير لاصوص  معلقة ديال زيت العود  معلقة ديال دانون اللي شيطنا  معلقة ونص مايونيز وملح
Image
 كعب الغزال  مقادير وطريقة تحضير كعب الغزال  مقادير العجين 250 غ دقيق 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر خشن 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 أصفر البيض 13 سل ماء في آلة عجين، يوضع الدقيق مع الملح، الزبدة المذابة، العسل، أصفر البيض وماء الزهر. يضاف الماء مع الخلط للحصول على عجين متجانس. يدلك العجين لمدة 10 دقائق ليصبح لينا وطيعا
Image
شيفلور بطريقة جديدة المقادير رأس قرنبيط أو شيفلور أو بروكلو متوسط بصلة صغيرة 4 فص ثوم 2 حبات بطاطا متوسطة دجاج طايب و مفتت صغير بصلة متوسطة  غ زيتون أخضر دون نواة100 معدنوس فورماج (جبن) مثلثات 5 بيضات كمية من المرق ملح فلفل أسود و زيت للقلي الطريقة  -نضع القرنبيط في قدر و نضيف البصلة صغيرة مقطعة أرباع مع  ثوم نضيف الماء و نترك الكل يغلي حتى يطيب القرنبيط ( البصل و الثوم يزيل الرائحة  القوية للقرنبيط) -نقطع البطاطا دوائر و نقليها حتى يصبح لونها أصفر 
Image
بسطيلات صغار بالدجاج مكونات وطريقة تحضير بسطيلات صغار  مكونات بسطيلات صغار: دجاجة صغيرة مقطعة 5 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة ربطة معدنوس مفروم، ربطة قزبر مفروم بالنسبة للتوابل نحتاج إلى ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة خرقوم، سكنجبير، نصف ملعقة صغيرة إبزار، زعفران وملح حسب الذوق  لوز مسلوق ومقلي ومهرمش  بيضات 2 ملاعق كبيرة سكر ( ورقات بسطيلة(حجم متوسط القليل من الزيت والزبدة
طريقة تحضير بسطيلات صغار: نقوم بخلط كل من قطع الدجاج، البصل، القزبر، المعدنوس، التوابل، الملح وكأس صغير زيت ونضعه فوق النار يتقلى قليلا ثم نضيف إليه كأس كبير من الماء ونترك الدجاج ينضج حينما ينضج الدجاج نقوم بإزالته من المرق ثم نعيد المرق إلى النار حتى يتشرب ماؤه ثم نضيف إليه ملعقتين من السكر وملعقة صغيرة من القرفة ثم نضيف البيض المخفوق إلى المرق ويجب الخلط بسرعة بواسطة الخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل من البيض نترك مرق الدجاج المخلط بالبيض بعد نضجه يتقطر