Articles

Affichage des articles du mai, 2015
Image
مادلين على شكل قليبات كاس صغير سكر كاس صغير زيت كاس حليب 2بيضات 1 اديال خميرة 1 اديال فاني الدقيق حسب الخليط يخلط سواءل مع بعضها بالباطور منبعد نضيفو الطحين او الخمارة او ندخلوهم الفران بالصحة والراحة


Image
شهيوات رمضانميني كيش بصدر ديال بيبي والعجينة المورقة بطريقة سريعة
العجينة المورقة بطريقة سهلة جيدا المقادير 400الدقيق الابيض  250  الزبدة لينة قليل من الملح او السكر حسب الاستعمال القليل من الماء البارد لجمع العجين الطريقة ندعك الزبدة بأطراف الاصابع مع الطحين للحصول على عجين مرمل تم نضيف الملح أو السكر ثم الماء البارد ثم تجمع العجينة و تدخل لثلاجة لمدة 30 دقيقة ثم تطبق العجين لتطوى على أربعة و تضرب بواسطة المدلك لمدة 10 تواني تطبق مرة أخرى و تكرر العملية مرة اخرى و تدخل للثلاجة حتى تبرد و تصبح جاهزة للاستعمال طيبتها نصف طيبة عاد ستعملت الحشوة الحشوة : بصلة مشلظة او مشحر مع شوي الزيت او ملح او ثوم + بيبي مشرمل نشحرو كلشي حتى ينضج بيبي
الفلفلة حمراء وخضراء مقطعة على طول او مقطعة على شكل عويدات صغار مشحرين مع شوية الزيت لاصوص فيها حك مطيشة صغيرة مع شوية زيت البلدية او كاس ونصف ماء + ثوم ملح ابزار كمون الفرماج محكوك + زيتون مقطع اخضر او عمريهم او دخليهم الفران يتقرمشو شوية او بالصحة والراحة



Image
لمقلوبة بالدجاج بالصورالمقادير:دجاج حسب الاشخاص + البصلة + الفلفلةحمراء وخضراء + بطاطا  + مطيشة د الحك + روز بسمتي طريقة المقلوبة بالدجاج ناخد الدجاج ونضيف البصلة شنايف رقاق والزيت الرومية و البلدية + ملح + ابزار+ كامون + تحميرة + سكنجبير+ خرقوم بلدي + زعفران حر+ راس الحانوت د المروزية + شوي د مطيشة د الحك + معدنوس نشحرو الكل ونرويو وفاش يطيب الدجاج نزولوه ونتركوه يبرد ونخليو المرق حتى يختار مزيان كيف الصورة ونرجعو ناخد الفلفة ونشويوها ونقطعوها مربعات صغار ونشحروها فالزيت البلدية شوي كامون وملح حتى تنشف من الماءوناخد البطاطا ونقطعوها دوائر ونقليوها ه) ثم ناخد الروز (لكل كاس روز كاس ونصف ماء) +زيت رومية+ملح+ابزار+زعفران حر+شوي راس الحانوت+قبصة قرفةونخليو الروز حتى يطيب ينشف ونرجعو نقليو الدجاج اوندهنوه بالزبدة وندخلوه للفرن ثم ناخد انية غارقة ونغلفوها بالالمنيوم ونستفو فيها الدجاج والفلفة والبطاطا  ونغطيو بنصف الكمية د الروز ونعاودو نستفو الخضار ونفرقو لاصوص د الدجاج بالمعلقة ونغطيو بالنصف الاخر د الروز ونقلبوه في طبق التقديم ونرشو باللوز ايفلي محمر الا بغيتي وتقدميها مع سلطة










Image
Mini pizza au thon
1 pâte à pizza crue à dérouler10 cl de coulis de tomate1 échalote80 g de thon au naturel3 cuillères à soupe de parmesanPersilPréparation des Mini pizza au thon : - Faites revenir l’échalote ciselée dans une poêle avec un peu d’eau. Ajoutez le coulis de tomates et le thon émietté. Faites chauffer 2 minutes puis laissez la préparation refroidir. - Préchauffez le four à 180°C. - Déroulez la pâte à pizza. A l’aide d’un emporte-pièce, ou à défaut un verre, réalisez de petits ronds de pâte. - Sur chaque rond de pâte, déposez un peu de préparation à base de tomate et saupoudrez de parmesan et persil. - Faites cuire au four pendant 10 minutes environ.
Image
طريقة تحضير السفة + طريقة تقديم السفة 
مقاديرنصف كيلو الشعريةاللوز مصلوق ومقلي+ كاوكاو مصلوق ومقلي ومهرمش + زبيب معسل + سكر كلاصي + قرفةمعلقة زبدة + زيت + كأس الحليب + روح الزهرطريقةالتحضيرنبسبسو الشعرية بالزيت ونحطوها تفوورمن لي تفوور اوال مرة نعملها في نزيدووها بانيو ندير الملح ونزيدوها الماء سخون في الكسكاس من تسقطر نفكووها مزيان انرجعوها تفوورنخليوها تفور مزييان منبعد نفوكوها بشوية زبدة ونرشو بالحليب بارد مع روح الزهر هاد المرة انرجعووها تفوور مزيان حتى طيبطريقة تحضير الزبيب معسل : نوضع زبيب في كاسرونة مع القرفة وسنيدة و 2 كيسان الماء ونخليهم يتعسلو فوق البوطة حتى ميبقاش الماء موجودكنزينها باللوز و وكاوكاو و زبيب معسل و القرفة و سكر كلاصي

بالصحة و الراحة






Image
مقرمشات مطفية في العسل ساهلة أو بنينة مقادير العجينه
دقيق حوالي 4 كؤوس تقريبا + كاس زبده +رشه ملح + بيضة +ملعقه اكل خل + ملعقة صغيرة حليب بودرة + ماء تلم بيه العجينه +رشه ماء الزهر الطريقة تجمع المقادير تترك لترتاح قليلا ثم تفرد بالمكينة الرشدة عدة مرات في الرقم 2 (باش تخدمي العجينه) تفتحيها في رقم 2 ثم 4 ثم في 5 تشكلي العجينه حسب الصور وتقليها ثم تسقى بالعسل ثقيل عند التقديم