طاجين باللحم معسل بالزبيب والبصلة


مقادير 
طاجين باللحم معسل بالزبيب والبصلة
اللحم
بصل مفروف
بصل مقطع دوائر
شوية زيت الزيتون
ملح ـ فلفل أسود ـ زعفران ـ كزبرة ـ قرفة ـ ثوم ـ سكنجبير
سكر
زبيب

طريقة تحضير 
طاجين باللحم معسل بالزبيب والبصلة
نحط اللحم في الطاجين مع التوابل والزيت نقليه شوية


ونضيف البصل دوائر ، الزبيب ، كأس من الماء و2 ملاعق سكر


و نخليه على نار هادية حتى يطيب

بالصحة ولعافية


Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

Image
صابلي ساهل وهشيش 2 بيضات رابعة زبدة كاس ونصف زيت كاس سنيدة خمارة وحدة فانية وحدة والطحين على حسب الخليط  للتزيين: الشكلاط أبيض،أسود كونفتور(المربى) ملون غذائي لوز محمر ومهرمش عقيق فضي
Lire la suite
Image
  كيفية عمل  الصوصيص أو النقانق   في المنزل بالخطوات المصور مقادير الصوصيص أو النقانق  كيلو لحم عجل أو خروف  أمعاء عجل أو خروف 2 ملاعق بسباس مطحون ( ملعقة بابريكا(تحميرة 2 ملاعق هريسة 3 ضروس ثوم 2 ملاعق نعناع جاف مطحون ملعقة كركم 1/2 كوب زيت زيتون ملح حسب الرغبة طريقة تحضير الصوصيص أو النقانق بالخطوات المصورة ننضف اللحم ونقطعه مكعبات نضيف إليه البهارات، الهريسة و الثوم نمزج الكل جيدا نقوم بفرم اللحم المبهر بعد ذلك نضيف الزيت و نفرمه مجددا قليلا ندع اللحم يرتاح في الثلاجة لساعتين أثناء ذلك، نقوم بنقع الأمعاء النظيفة في الماء الساخن بمساعدة قمع، نقوم بحشو الأمعاء باللحم و لا ننسى أن نعقد طرف الأمعاء كي لا تخرج الحشوة إن تكونت فقاعات هواء في الأمعاء، نقوم بثقبها بإبره لإفراغها من الهواء و كآخر خطوة، نقوم بلي الأمعاء كل 10 سم تقريبا  ثم نقدم  الصوصيص أو النقانق
Lire la suite