وصفة البيض رول نحتاجو 2-3 بيضات رشة ملح 3 معالق حليب نصف بصلة مقطعة رقيقة صدر دجاج مطبوخ و مقطع قطع صغيرة قصبر و معدنوس مقطعين فرماج احمر محكوك زيت الطريقة نخلط البيض + ملح + حليب في مقلاة ساخنة متلسقش نضع القليل من الزيت نضع خليط البيض و نتركه يطهى قليلا تم نضع البصل اولا و نلف تم القصبر و المعدنوس و نلف و نضيف بعض من خليط البيض تم نضع الدجاج و نلف و نضيف خليط البيض و اخيرا الفرماج محكوك و نلفه جيدا نتركه يتحمر قليلا تم نرفعه من على النار و نقطعه قطعا تم نضعها في طبق التقديم و نرشها بالقليل من الدرة المسلوقة او المعلبة