Le Mille-Feuilles Ingrédients : - 500 g de pâte feuilletée à dérouler - 2 jaunes d'œufs - 1/4 de litre de lait demi écrémé - 50 g de sucre en poudre - 1 cuillerée à soupe rase de farine - 20 g de maïzena - 2 sachets de sucre vanillé - 15 cl de crème liquide très froide - Sucre glace Préparation : Préchauffer le four th 7/210°. Placer un bol 00:20:00 dans le congélateur. Dérouler la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné. Lui donner une forme rectangulaire puis diviser ce rectangle en trois parties égales. Piquer à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas, puis déposer sur la plaque de four humidifiée et recouverte de papier sulfurisé ou sur un tapis en silicone. Enfourner pour environ 20 mn jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir sur une grille à pâtisserie. Durant la cuisson préparer la crème pâtissière : faire chauffer le lait sur feu moyen et ajouter le sucre vanillé. Mélanger ensemble au fouet les jaunes d'œufs et le sucre. Ajouter ...