كيفية عمل الصوصيص أو النقانق في المنزل بالخطوات المصور مقادير الصوصيص أو النقانق كيلو لحم عجل أو خروف أمعاء عجل أو خروف 2 ملاعق بسباس مطحون ( ملعقة بابريكا(تحميرة 2 ملاعق هريسة 3 ضروس ثوم 2 ملاعق نعناع جاف مطحون ملعقة كركم 1/2 كوب زيت زيتون ملح حسب الرغبة طريقة تحضير الصوصيص أو النقانق بالخطوات المصورة ننضف اللحم ونقطعه مكعبات نضيف إليه البهارات، الهريسة و الثوم نمزج الكل جيدا نقوم بفرم اللحم المبهر بعد ذلك نضيف الزيت و نفرمه مجددا قليلا ندع اللحم يرتاح في الثلاجة لساعتين أثناء ذلك، نقوم بنقع الأمعاء النظيفة في الماء الساخن بمساعدة قمع، نقوم بحشو الأمعاء باللحم و لا ننسى أن نعقد طرف الأمعاء كي لا تخرج الحشوة إن تكونت فقاعات هواء في الأمعاء، نقوم بثقبها بإبره لإفراغها من الهواء و كآخر خطوة، نقوم بلي الأمعاء كل 10 سم تقريبا ثم نقدم الصوصيص أو النقانق