كيفية عمل الصوصيص أو النقانق في المنزل بالخطوات المصور

مقادير الصوصيص أو النقانق 

كيلو لحم عجل أو خروف 

أمعاء عجل أو خروف

2 ملاعق بسباس مطحون

( ملعقة بابريكا(تحميرة

2 ملاعق هريسة

3 ضروس ثوم

2 ملاعق نعناع جاف مطحون

ملعقة كركم

1/2 كوب زيت زيتون

ملح حسب الرغبة

طريقة تحضير الصوصيص أو النقانق بالخطوات المصورة

ننضف اللحم ونقطعه مكعبات

نضيف إليه البهارات، الهريسة و الثوم

نمزج الكل جيدا

نقوم بفرم اللحم المبهر بعد ذلك

نضيف الزيت و نفرمه مجددا قليلا

ندع اللحم يرتاح في الثلاجة لساعتين

أثناء ذلك، نقوم بنقع الأمعاء النظيفة في الماء الساخن

بمساعدة قمع، نقوم بحشو الأمعاء باللحم

و لا ننسى أن نعقد طرف الأمعاء كي لا تخرج الحشوة

إن تكونت فقاعات هواء في الأمعاء، نقوم بثقبها بإبره لإفراغها من الهواء

و كآخر خطوة، نقوم بلي الأمعاء كل 10 سم تقريبا 

ثم نقدم الصوصيص أو النقانق