لسان العصفور المقادير كيسان صغار دقيق 3 نصف كأس حليب نصف كاس زبدة مذوبة ملح نخلط الكل وتعجن جيدا تقريبا 10د . نديرها كريات بحال المسمن و ندلكها بالدلاك تكون رقييييقة ونديرها فمقلاة نطيبها من الجهتين و نحيدها بسرعة (نصف طيبة من بعد نطويها عل شكل سيجار و نلصق طرفها بالطحين المخلوط بالماء تقلى في زيت سخونة وتوضع في العسل وتزين زنجلان