فطائر باللحم والزيتون

المقادير

3 بيض

2 كوب حليب دافئ

1 كوب زيت

3ملاعق سكر

1 مكعب خميرة

8 كوب دقيق

القليل من الملح

لحمة معصجة

زيتون مخلى

سمسم وحبة البركة

الطريقه

نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر لمدة ساعة

نأخذ قطعة كبيرة من العجين

نفتحها بالطول

و نفرش عليها اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام

نلفها ..و نضعها في صينية الفرن

نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة

ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة

و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل