nadia

كيكةالبطاطس لذيذة وشكل جميل المقادير  4 بيضان كأس دقيق ربع كيلو بطاطا مسلوقة مقدار القصبور والبقدونس زعتر، ملح، ابزار، كمون، الكركم خمارة الحلوى كأس حليب نصف كاس زيت نصف كاس جبن احمر محكوك طريقة تحضير نضرب البيض جيدا نضيف الزيت والحليب والبطاطا مسلوقة و مطحونة والدقيق نضيف الفرماج والخمارة والملح والابزار والكمون والزعتر القصبور والبقدونس والكركم و ندهن قالب الكيك بالزبدة والدقيق و نصب الخليط وندخله الفرن وبالصحة والراحة

سندويتشات شاورما لذيذ وسهل  المقادير نبداو مع التتبلة ديال الدجاج انا درت بيبي الى ماعندكمش ديرو هبرة ديال الدجاج المقادير  التتبلة ديال الدجاج كاس ديال دانون طبيعي وحيدي معلقة منو باش ديريها فلاصوص زيدي عليه عصير نص حامضة ملح ابزار سكنجبير كمون تحميرة بصلة محكوكة صغيرة و ثومة محكوكة  الطريقة التتبلة ديال الدجاج  خلطي التتبيلة مزيان وديري فيها الدجاج ولكن ديري الدجاج فيلي باش يشرب صوص ويطيب بالزربة  مقادير  لاصوص  معلقة ديال زيت العود  معلقة ديال دانون اللي شيطنا  معلقة ونص مايونيز وملح طريقة  لاصوص  نخلطو جميع المقادير حتى نحلو على لاصوص ديلنا طريقة تحضير  هاهو الدجاج من بعد ماتبلتو وخليتو فالثلاجة لمدة ساعة يمكن ليكم تخلوه اكثر باش يشرب الصوص مزيان فهاد الاثناء وجدت لاصوص اللي غادي ندير فالحشوة ديال الشاورما والحشوة اللي غادي نعمر بيها مللي دازت ساعة على الدجاج فالثلاجة خرجتو وقليتو فمقلى صقيلة من بعد نقطعوهم على شكل طويل ونشحروهم فالزبدة مللي ينشف اللحم مزيان غادي ندخنوه كايجي المذاق ديالو روعة الى كان مدخن وال

 كعب الغزال  مقادير وطريقة تحضير كعب الغزال  مقادير العجين 250 غ دقيق 1 ملعقة صغيرة زبدة مذابة 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر خشن 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1 أصفر البيض 13 سل ماء في آلة عجين، يوضع الدقيق مع الملح، الزبدة المذابة، العسل، أصفر البيض وماء الزهر. يضاف الماء مع الخلط للحصول على عجين متجانس. يدلك العجين لمدة 10 دقائق ليصبح لينا وطيعا يقسم العجين إلى كويرات تغلف بالبلاستيك الغذائي وتترك ترتاح لمدة 15 دقيقة مقادير الحشوة باللوز  500 غ لوز مقشر 250 غ سكر خشن 1/2 ملعقة صغيرة مستكة (مسكة حرة) مطحونة مع القليل من السكر 2 ملاعق كبيرة ماء الزهر أو قطرات من مستخلصات زهرة الليمون 20 غ زبدة (في إناء يخلط اللوز مع السكر والمستكة (مسكة حرة يمرر الخليط في المفرمة للحصول على عجين لوز لين. يمزج عجين اللوز مع الزبدة وماء الزهر. تمدد كرة عجين فوق طاولة عمل مرشوشة قليلا بالدقيق حتى تصبح رفيعة. تشكل أصابع بوزن 25 غ من عجين اللوز وتوضع فوق العجين المدد. يطوى العجين حول أصابع اللوز.

شيفلور بطريقة جديدة  المقادير رأس قرنبيط أو شيفلور أو بروكلو متوسط بصلة صغيرة 4 فص    ثوم 2 حبات بطاطا متوسطة دجاج طايب و مفتت صغير بصلة متوسطة  غ زيتون أخضر دون نواة 100   معدنوس فورماج (جبن) مثلثات 5 بيضات كمية من المرق ملح فلفل أسود و زيت للقلي الطريقة  -نضع القرنبيط في قدر و نضيف البصلة صغيرة مقطعة أرباع مع  ثوم نضيف الماء و نترك الكل يغلي حتى يطيب القرنبيط ( البصل و الثوم يزيل الرائحة  القوية للقرنبيط) -نقطع البطاطا دوائر و نقليها حتى يصبح لونها أصفر  ثم نقطع البصل شرائح رقيقة جدا و نحمصها في المقلاة و  نضيفلها البروكلو نحمصه غير شوية -في مول نضع طبقة من البطاطا ثم البروكلو و الزيتون  و نحط الدجاج مفتت و المعدنوس و الجبن ثم نضرب البيض مع شوية من المرق شوية ملح و فلفل أسود و  نصب البيض في المول ندخلها للفرن  و نتركها حتى يجمد البيض  و شهية طيبة أتمنى أن تنال إعجابكم بالصحة والعافية

بسطيلات صغار بالدجاج  مكونات وطريقة تحضير بسطيلات صغار  مكونات بسطيلات صغار: دجاجة صغيرة مقطعة 5 بصلات مقطعة مكعبات صغيرة ربطة معدنوس مفروم، ربطة قزبر مفروم بالنسبة للتوابل نحتاج إلى ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة خرقوم، سكنجبير، نصف ملعقة صغيرة إبزار، زعفران وملح حسب الذوق  لوز مسلوق ومقلي ومهرمش  بيضات 2 ملاعق كبيرة سكر ( ورقات بسطيلة(حجم متوسط القليل من الزيت والزبدة طريقة تحضير بسطيلات صغار: نقوم بخلط كل من قطع الدجاج، البصل، القزبر، المعدنوس، التوابل، الملح وكأس صغير زيت ونضعه فوق النار يتقلى قليلا ثم نضيف إليه كأس كبير من الماء ونترك الدجاج ينضج حينما ينضج الدجاج نقوم بإزالته من المرق ثم نعيد المرق إلى النار حتى يتشرب ماؤه ثم نضيف إليه ملعقتين من السكر وملعقة صغيرة من القرفة ثم نضيف البيض المخفوق إلى المرق ويجب الخلط بسرعة بواسطة الخلاط اليدوي حتى لا تتكون كتل من البيض نترك مرق الدجاج المخلط بالبيض بعد نضجه يتقطر بعدها نقوم بتفتيت قطع الدجاج التي تكون قد بردت بحيث نزيل الجلد والعظام ونحتفظ فقط باللحم ولا تنسي تهييء اللوز المهرمش كما